小松菜とあさりの酒蒸し

アサリを砂抜きします。
レシピID: 21607462

あさりは砂抜きして、小松菜は茎と葉に分けて切ります。にんにくは火が通りやすくなるように半分に切ってから潰します。

小鍋にだしと小松菜の茎、にんにく鷹の爪を入れます。

あさりを加えます。

蓋をして弱火で加熱します。

煮立ったら中火にして2分程度煮込みます。

残り1分あたりで蓋をあけ小松菜の葉を入れ、蓋をしめます。

火を止めて盛り付ければ完成です。