あさりの酒蒸し　バター風味

厨房J's cooksnap of when they made あさりの酒蒸し　バター風味.
いちころん
いちころん @cook_40021951

あさりは旦那様の好物なので酒蒸しやお味噌汁を定期的に作ってます。我が家の酒蒸しはバター入り。あさりとは合わなさそうですが入れたほうが断然おいしーの！
このレシピの生い立ち
レシピで作ったバター蒸しがしょっぱくて自分なりの調合にしてみました。

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材料

２人分
  1. あさり 200ｇ
  2. あさつき ２本
  3. バター 大さじ２
  4. 薄口醤油 大さじ１弱
  5. だし汁 ６０ｃｃ
  6. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    あさりは３０分前に塩水に浸し砂抜きをしておく。砂抜きが出来たらあさりどうしをこすりあわせながら流水で洗う。

  2. 2

    フライパンにだし汁と酒、薄口醤油を合わせあさりを入れて蓋をしアサリの口があくまで煮る。

  3. 3

    あさりの口が開いたらバターを入れる。最後にあさつきを散らし少し火を通せば出来上がり！

コツ・ポイント

醤油を入れすぎないこと。
大さじ１弱でも多いかもしれません。味を見ながら調節してくださいネ！

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レシピ作者

いちころん
いちころん @cook_40021951
に公開
昨年、3人目が生まれ7人家族になりました。子ども向けメニュー率高くなり毎日大変ですが楽しく料理できたらいいな。
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