豆苗スパペペロンチーノ
☆清蔵☆ @cook_40103728
豆苗は収穫してもまた水を遣って1週間くらいすると数回は収穫できるんですって♡
このレシピの生い立ち
先週お味噌汁に使った豆苗がまた伸びてきていました。
ペペロンチーノの彩りにちょうどいいかなと思って。
豆苗スパペペロンチーノ
豆苗は収穫してもまた水を遣って1週間くらいすると数回は収穫できるんですって♡
このレシピの生い立ち
先週お味噌汁に使った豆苗がまた伸びてきていました。
ペペロンチーノの彩りにちょうどいいかなと思って。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油、みじん切りニンニク、輪切り鷹の爪を入れてから火をつけて弱火で香りと辛さを出す
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- 2
アルデンテに茹でたスパゲッティとお玉一杯弱分の茹で汁を入れ、軽く炒める
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- 3
豆苗を収穫する。
今回２回目の収穫。 -
- 4
豆苗を入れ、軽く炒める
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- 5
干しエビを入れ、味見をしながら白だし醤油と塩で味を整える
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- 6
豆苗をまたパックに戻して水を遣る…すくすく育って３回目も収穫できますように。
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コツ・ポイント
濃口醤油を使うとスパゲッティが茶色くなってしまうので、白だし醤油か塩がいいと思います。
スパゲッティを茹でる時の茹で汁の塩分濃度によって最後の白だし醤油や塩の量を加減してください。
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豆苗って自宅でもう一回収穫できるんですよ～♪収穫できたらお手軽な和え物にしてみませんか？簡単でごめんなさい(;´д｀)
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