簡単、本格的！あご出汁と鯖の炊き込みご飯

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slowpoco
slowpoco @cook_40219300

上品なあご出汁の風味と、フワっと炊き上がった鯖が良く合います。簡単なのに本格的な味です！
このレシピの生い立ち
ヤマサさんのあごだしを見て、思い付きました。

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材料

  1. お米 5合
  2. ヤマサさんのあごだし 320cc
  3. 生姜チューブ 大さじ一杯程度
  4. 鯖の缶詰（水分除く） 2缶
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    お米を研ぐ。（今回は、5号です）

  2. 2

    ヤマサさんのあごだしを、米カップ2杯分入れる。（1カップ160cc）

  3. 3

    スプーン1杯強の生姜をお米に混ぜ込む。（写真の量くらい）

  4. 4

    鯖の缶詰の汁を除き、鯖だけを米の上にのせる。混ぜ込む必要はないです。

  5. 5

    普通の水を5号の線を目安に足す。

  6. 6

    30分程度浸水させたら、炊き込み、おこげモードで、炊き上げる。

  7. 7

    炊き上がったら、鯖を少しほぐして、混ぜ込む。

  8. 8

    出来上がり！

コツ・ポイント

薄味が好みなので、ほんのりあご出汁、ほんのり生姜という感じのレシピです。
調味はお好みで加減してみて下さい。

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レシピ作者

slowpoco
slowpoco @cook_40219300
に公開
美味しくて簡単♪♪♪ できればオシャレに見えると良いかなぁ。という感じです。。宜しくお願いします^_^
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