鯖缶で♪さばと切り干し大根の炊き込みご飯

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

さば缶で簡単☆栄養満点◎コリコリ食感がやみつき♡和風だし香る切り干し大根の炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
知り合いに切り干し大根をごはんに混ぜると美味しいよと教えていただき、試してみました♡

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. にんじん 100g
  3. 切り干し大根 20g
  4. さばの水煮缶 1缶(150g)
  5. ☆生姜チューブ 小さじ1/2
  6. ☆醤油、みりん、酒 各大さじ1
  7. ☆和風だしの素(顆粒タイプ) 小さじ1/2
  8. 小口ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは皮を剥き、長さ3cm程度の千切りにする。

  2. 2

    切り干し大根は洗って水気を切り、長さ2〜3cmにカットする。

  3. 3

    炊飯釜によく研いだ米と☆の材料、①、②、さばの水煮缶を汁ごと加えたら、水を2合のメモリまで注いで炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、小口ねぎを散らす。

コツ・ポイント

カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなど生の大根よりはるかに栄養価の高い切り干し大根。ご飯に混ぜることでかさましにもなり、ダイエットにもおすすめです◎

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レシピ作者

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
に公開
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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