じゃがいもとひき肉の中華風味噌炒め

クックつみき's cooksnap of when they made じゃがいもとひき肉の中華風味噌炒め.
まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805

とろみのついたひき肉と野菜が絡んで美味しいおかずに！中華風味の味付けでご飯もすすむからお弁当にもぴったり◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので一品増やしたらメインおかずになりました笑

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. にんじん 1/2本
  3. ピーマン 1個
  4. しいたけ 2個
  5. ひき肉 150g
  6. にんにく（チューブ可） 少々
  7. 酒 大さじ1
  8. 水溶き片栗粉 水1:片栗粉1
  9. ★味噌 大さじ1
  10. ★豆板醤 小さじ1
  11. ★みりん 大さじ1
  12. ★中華粉末だし 大さじ1
  13. ★塩コショウ 少々
  14. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさにカットしレンジで5〜8分ほどチンする

  2. 2

    にんじん、ピーマン、しいたけは食べやすい大きさにカット（私はカットしておいた冷凍野菜を使っています＾＾）

  3. 3

    フライパンにひき肉とにんにく、酒を入れて炒めていく

  4. 4

    ひき肉の色味が変わってきたら具材を全て投入し更に炒める

  5. 5

    野菜に火が通ってきたら★の調味料を入れる

  6. 6

    一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる

  7. 7

    再び火を入れとろみがついたら、お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

時短するには時間のあるときに野菜を冷凍しておくと便利です！冷凍したままフライパンに入れて炒めればOK◎そうしておけば、10分かからないくらいで作れてしまいます＾＾

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レシピ作者

まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
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テキトーで美味しい料理を模索中。海外生活のため、なるべく日本と同じものを食べられるように創意工夫を心がけています◎
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