サラダ風きんぴらごぼう
りゅうちゃん＆ちーぼ @cook_40266490
和食の定番メニューをお洒落なサラダ風にアレンジして、食物繊維をとりませんか？
このレシピの生い立ち
煮物に抵抗がある子供達の為に、考案したサラダ感覚で食べられるきんぴらごぼうです。シャキシャキ感が高評価です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参、いんげん豆を細切りする。(その際、なるべく全て同じ長さ、太さにすると見栄えがいいです)
- 2
ボールに砂糖、みりん、醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
食材と合わせ調味をフライパンに入れ、満遍なくサッと炒める。(時間をかけてしまうと、煮物になってしまいます)
- 4
お皿に盛り付けし、お好みで白胡麻を振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
食材はなるべく細目に切る事により、サラダ感覚で食べてもらえます。レタスやキャベツを敷いたら、なお、お洒落な食べ物に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19899732
