夏野菜の酢豚風
高郷comachi @cook_40233229
岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」さんから教えて頂いたお野菜たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
高郷町の食改さんが、喜多方市岩月町の農家レストラン「ファームインメイクフレンズ」の小林さんより教えて頂いたレシピを、自主研修会で調理したレシピを教えて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料で、豚肉に下味をつけておきます。団子状にして、片栗粉をまぶします。
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- 2
材料は食べやすい大きさに乱切りにします。少し大き目がおススメです。
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- 3
〇の調味料で、ソースを作ります。
- 4
乱切りにした野菜を素揚げにします。油は、しっかりきっておきます。
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- 5
団子状にした豚肉を油で揚げます。
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- 6
熱いうちに、全ての具材とソースを混ぜ合わせ、軽く火にかけて、全体にからめたら出来上がりです。
コツ・ポイント
・薄切り肉の団子状にしたお肉なので、やわらかくて食べやすいです。
リアクション
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・簡単です。・人は甘いものを食べたいときもしょっぱいものを食べたいときもあります。しょっぱいものを食べたあとは甘いものを食べたくなります。ですので、すべて適量です（笑）・トマトから酸味が出るので、補助としてポン酢やすし酢を使います。
Mabousa
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19900675
