ぷりぷり海老マヨ★

❁Abake❁'s cooksnap of when they made ぷりぷり海老マヨ★.
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

おうちでも手軽に海老マヨ♫
このレシピの生い立ち
お店で大人気の海老マヨ♪
おうちでも気軽に作ってみませんか？
糸唐辛子を飾れば本格的な仕上がりに(^_^)/

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材料

４人分
  1. 海老 中12尾
  2. 片栗粉（まぶし用） 大さじ3
  3. 衣
  4. 溶き卵 大1個
  5. 塩・こしょう 少々
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. ベーキングパウダー 小さじ1/3
  10. ソース
  11. マヨネーズ 1/2カップ
  12. チリソース 大さじ2
  13. クルルのおいしいオリゴ糖 大さじ3
  14. オレンジキュラソー（リキュール） 小さじ2
  15. レモン汁 大さじ1/2
  16. 塩 少々
  17. 揚げ油 適宜
  18. レタス（せん切り） ４枚
  19. きゅうり（細せん切り） 1/2本
  20. 糸唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    今回のお砂糖はコレ！
    北海道産てんさい糖100％で作った、特定保健用食品のオリゴ糖シロップです☆

  2. 2

    海老は尾を落として殻をむき、背から切り込みを入れて背わたを取り除く。

  3. 3

    ②に酒と片栗粉（分量外）をもみ込んだ後、流水ですすぎ水気を切っておく。

  4. 4

    ボウルに衣の材料を合わせ、片栗粉をまぶした③をくぐらせ、160～170℃の油で揚げる。

  5. 5

    別のボウルにソースの材料を合わせ、熱いうちに④を加えて和える。

  6. 6

    皿にレタスときゅうりを敷き、⑤を盛り付け、最後に糸唐辛子をのせれば完成♪

コツ・ポイント

海老は下処理をすることで汚れや臭みが消え、ぷりぷりのおいしい海老マヨができあがります♫

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レシピ作者

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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