【松橋】手打ちパスタでつけカルボナーラ
よしもと料理男子 @cook_40253983
普通にカルボナーラを作るのと同じ食材でいつもとちがうつけ麺を体験してもらえる節約おもてなしレシピ！手打ちパスタも簡単！
このレシピの生い立ち
せっかくおうちにご飯を食べに来てくれたんだから、なんかちょっと「初めて」や「なにこれ？」を感じてほしくて作ってみました！
【松橋】手打ちパスタでつけカルボナーラ
普通にカルボナーラを作るのと同じ食材でいつもとちがうつけ麺を体験してもらえる節約おもてなしレシピ！手打ちパスタも簡単！
このレシピの生い立ち
せっかくおうちにご飯を食べに来てくれたんだから、なんかちょっと「初めて」や「なにこれ？」を感じてほしくて作ってみました！
作り方
- 1
オリーブオイル大さじ１、ニンニクみじん切りを小さい鍋で薫りが出るまで弱火にかけます
-
- 2
分量の半分５０gのベーコンをみじん切りにしてこんがり炒めます
-
- 3
玉ねぎみじん切りを加えて火が通ったら、バター１０g、豆乳２５０mlを加え,
沸騰してから２分程煮ます -
- 4
パルメザンチーズ（粉チーズ）小さじ１半、コンソメ小さじ１半を入れて味をみて調節する
- 5
ほんの少しみそを加えます！入れすぎるとみそ味になってしまうのであくまで隠し味！写真の様にティースプーンにこの程度！
-
- 6
最後に粗挽きこしょうをふって、つけソースは完成！
-
- 7
生パスタの茹で時間は１分３０分、生地に塩が入ってるのでお湯に塩は入れなくてOK！
-
- 8
ベーコン、アスパラを塩を薄くふり焼いておく、トマトはサッと表面を焼く程度！盛りつけてパセリをふって完成！
-
コツ・ポイント
おもてなし感を出す為にベーコンはブロックを太めに切りましょう！生パスタは簡単です！でも乾麺のパスタでも美味しいです！乾麺なら太いリングイネや平打ちフィットチーネなどがオススメです！付け合わせはお好きな野菜で！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902363
