夏だ！さっぱり！梅しそ炒飯！
moe_ringo♡ @cook_40194281
とってもお腹空いたけど暑くて食欲が…なんて時はこれ！簡単ご飯でお馴染みのチャーハンを夏バージョンでどうぞ！
このレシピの生い立ち
すごくお腹が空いた時に、さっぱりでボリュームのあるご飯が食べたいなと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
○卵は溶いておく。
○しそ、ねぎは刻む。
○竹輪を小さめに切る。
○梅干しは包丁で刻み粗めのペーストにする。 - 2
よく熱したフライパンに油を入れ、卵を投入。半分くらい火が通ったところでご飯を入れ、よくほぐしながら炒める。
- 3
竹輪、干し網、顆粒だしを加えて炒める。
- 4
梅肉、ねぎ、しそを加えて炒めたら、鍋肌にそって醤油を加え、素早く全体になじませる。(焦がし醤油の感じで)
- 5
ゴマを加え、火を止めて出来上がり！！
写真は、刻んだしそ(分量外)をトッピングしてます -
コツ・ポイント
顆粒だしは、一般的なチャーハンで言うところの"中華あじ"的な要素です。醤油はすぐ焦げるので注意！
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