栄養満点☆カツオのたたき☆
しましまそっくす @cook_40115961
お酒のお供や、おもてなしにも！そのまま食べられてgood☆
このレシピの生い立ち
取り皿にポン酢や薬味を入れなくてもそのまま食べられるように、先に味をつけ、ひとつづつに薬味をのっけてみました。そのまま食べられるからお客様とか来たときに便利です^^
栄養満点☆カツオのたたき☆
お酒のお供や、おもてなしにも！そのまま食べられてgood☆
このレシピの生い立ち
取り皿にポン酢や薬味を入れなくてもそのまま食べられるように、先に味をつけ、ひとつづつに薬味をのっけてみました。そのまま食べられるからお客様とか来たときに便利です^^
作り方
- 1
カツオの半身はグリルに入れて、外側だけ焼き色がつくように炙り、すぐに氷水で冷やします。
- 2
玉ねぎは薄めの千切り、みょうが・紫蘇も千切りにします。
- 3
冷やしたカツオを１センチ幅に切る。カツオと玉ねぎをボールに入れてポン酢を絡めて味をつける。
- 4
大皿に玉ねぎをひいて、カツオ・みょうが・紫蘇を並べます。カツオにしょうが・にんにくを交互にのせて出来上がり☆
コツ・ポイント
しょうが・にんにくは、両方のっけて食べても美味しいです^^
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