塩麹トリハム
Ｈａｐｐｙ３２５ @cook_40101856
安くて栄養価が高く、簡単に作れて応用もきく。家の冷蔵庫にはかかせない！
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたので。
母はフライパンで焼きますが、私は洗い物省略のためレンチンしてます(笑)
塩麹トリハム
安くて栄養価が高く、簡単に作れて応用もきく。家の冷蔵庫にはかかせない！
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたので。
母はフライパンで焼きますが、私は洗い物省略のためレンチンしてます(笑)
作り方
- 1
鶏肉に塩麹をまぶし1時間以上冷蔵庫に入れて置く。1~2日置いても大丈夫。ローズマリーなどハーブを一緒にまぶしてもよい。
-
- 2
ルクエか耐熱容器にラップして600Wで4分レンジ。蓋を取らずにそのまま放置。あら熱取れたらそのまま冷蔵庫にいれても良い。
- 3
余熱でも火が入りますが、かなり生っぽい時は追加で1~2分レンジかける。かけ過ぎは肉がパサパサになるので注意！
- 4
冷めたら好きな大きさに切る。
コツ・ポイント
胸肉が安いときまとめ買いして、一枚づつ塩麹まぶしてラップし冷凍しておくと、解凍後すぐに使えて便利！
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