作り方
- 1
ズッキーニは輪切りに、パプリカと茄子は縦切りにして水気を切っておく
- 2
①に小麦粉を軽くまぶし、160℃~170℃の油で揚げる
- 3
ごきげんになりま~酢、水、砂糖、濃い口しょうゆ、刻みにんにく、赤唐辛子を鍋に入れ、一煮立ちさせる
- 4
②を入れて2~3時間浸して味をなじませる
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