葉ネギ わけぎ大量消費に☆ネギのナムル

maaaaaccha's cooksnap of when they made 葉ネギ わけぎ大量消費に☆ネギのナムル.
きよろんろん's cooksnap of when they made 葉ネギ わけぎ大量消費に☆ネギのナムル.
Rieko_ｓ♪♪'s cooksnap of when they made 葉ネギ わけぎ大量消費に☆ネギのナムル.
しゅんさや７７７
しゅんさや７７７ @cook_40130357

もりもりネギを食べられるスタミナたっぷりのヘルシーナムル。シラスと胡麻が良い仕事してくれます。ご飯のお供や酒の肴にも！
このレシピの生い立ち
夫が仲良しの農家の方にどっさり葉ネギをいただいた時に作ってみたら大ヒット☆
疲れが吹っ飛ぶ「エナジーおかず」で、ご飯にもぴったりなので、うちではいつもこの倍から３倍量作ってもすぐになくなってしまいます(笑)

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材料

4人分
  1. 長ネギ系（葉ネギ、わけぎ、アサツキ、長ネギなど） 200ｇ前後
  2. 鶏がらスープの素 小さじ１強
  3. ごま油 大さじ１
  4. しらす干し 20ｇ
  5. 白いりごま 大さじ２
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ネギは洗って4～５センチ長さに切る（長ネギの場合のみ斜め薄切り）。
    キッチンポリ袋に入れて空気を抜いて口をねじり留める。

  2. 2

    レンジ（600Ｗ）に１分かけ、裏返してさらに１分かけ、鶏がらスープの素、ごま油、しらす干し、ごまを加え袋の上からよくもむ

  3. 3

    しょうゆ少々で味を整え、器に盛る。

  4. 4

    2016/06/24 、「小ねぎ、葉ねぎ」カテゴリに登録していただけました。
    皆様ありがとうございますm(__)m

  5. 5

    2016/08/02、「わけぎ」の人気検索でトップ10入りさせていただけました。
    皆様ありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

ネギのツーンとした辛みがお好きなら、レンジにかける時間を半分くらいから調整してみてください。
冷蔵庫で数日保存できるので、たくさん作って冷奴に載せたり、ラーメンにトッピングしたりしても美味しいです＾＾

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レシピ作者

しゅんさや７７７
しゅんさや７７７ @cook_40130357
に公開
２００６年まで１３年間、ブロック紙の新聞記者をしていました。今は二児のお母さんが仕事です。小さい時から料理が大好きで、記者時代も食文化や食育の大切さ、食料自給率問題に力を入れて取り組んできました。多忙な記者時代も毎日自炊していたので、当時考えた「野菜も摂れるスピード料理」が現在の私の料理の土台になっています。北海道札幌市在住。
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