きゅうりを短冊切りよりやや大きめにきる。ベーコンも同じように切っておく。

少量の油で(なくてok)ベーコンを軽く炒め、色が変わってきたらきゅうりを投入。少ししんなりしてきたら水を入れます。

沸騰するまで強火で一気に加熱し、沸騰と同時に一度火を止めて顆粒だしを入れます。醤油を回し入れて全体を優しく混ぜます。