ごぼうとしらすの甘辛
♪ひろともり♪ @cook_40271102
ごぼうの甘辛さでご飯が進みますよ✨
このレシピの生い立ち
ごぼうを美味しく ボリュームのある食べ方ができないかなぁと思って考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにして 水にさらしアクをとる
- 2
ごぼうをザルにあげ 水気をよく切って ナイロン袋に入れ ダシダ を振ってシャカシャカ♡ 片栗粉も入れてシャカシャカ♡
- 3
フライパンで 少し多めにサラダ油を入れ 温まったら②を投入
- 4
箸でくるくる混ぜながら カリカリになるまで 揚げ焼きをします
- 5
しらすは 最後に素揚げをし 油を切っておきます
- 6
フライパンに調味料を入れて煮詰め ごぼうとしらすを入れ 絡めて最後に白ごまを入れる
- 7
ねぎを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
ごぼうを揚げると 固まりますが すこしの塊は気にしなくてOK！
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