ネギとはんぺんのふわふわ焼き

エコキッチン♪'s cooksnap of when they made ネギとはんぺんのふわふわ焼き.
真心慎
真心慎 @cook_40127975

ヘルシーで素朴な味わいの、身体に優しい夜遅おつまみ！
スタンダードと柚子胡椒、どっちも美味しい！
このレシピの生い立ち
ネギ大好きな主人の為の考案レシピです。
晩酌が遅い時間になるのでもたれない残らないをテーマに考えました。

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材料

２人分
  1. はんぺん 1袋
  2. たまご 3個
  3. ネギ 1本
  4. 白だし 適量
  5. 柚子胡椒 3センチ程
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    はんぺんを袋の中で塊が無くなるぐらい潰します。

  2. 2

    ネギをうす輪切りにし、ボウルにたまごをといたらネギとはんぺん、白だしを入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    サラダ油を薄くひき、全体の半分の量を焼いていきます。
    大きく焼いても一口サイズでもお好みで(*^^*)

  4. 4

    残った半量に柚子胡椒を入れて混ぜた物を同じように焼いていきます。

  5. 5

    焼き目がついたらひっくり返し、弱火でじっくり焼きます。
    蓋を閉めて蒸せばふっくら感UP！

  6. 6

    卵液が全体的に固まったら完成です。

コツ・ポイント

私は面倒なので弱火でじっくり焼きますが、蓋をして蒸せばもっとふわふわになりますよ。

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レシピ作者

真心慎
真心慎 @cook_40127975
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