里芋に!ごぼうのツブツブみそソース
～とあ～ @cook_40055018
里芋だけじゃなく、他の野菜にも!!
あつあつのごはんのおともにもイケますよ～
このレシピの生い立ち
ごぼうと味噌の組み合わせが好きで、今回は里芋と一緒にいただくには…と考えました。
スティック野菜や、ゆでた野菜などにも合います。
そして、ごはんにも合います
里芋に!ごぼうのツブツブみそソース
里芋だけじゃなく、他の野菜にも!!
あつあつのごはんのおともにもイケますよ～
このレシピの生い立ち
ごぼうと味噌の組み合わせが好きで、今回は里芋と一緒にいただくには…と考えました。
スティック野菜や、ゆでた野菜などにも合います。
そして、ごはんにも合います
作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大に切ったら、塩をまぶしぬめりを取る。鍋にお湯を沸かして入れ、火が通ったらザルにあけておく。
- 2
ごぼうはみじん切りにした後、あく抜きをしておく。沸騰したお湯に入れて軽く火を通す。ザルにあけて水気をしっかり切る
- 3
ボウルに味噌とみりん、ごまを入れよく混ぜたところに、2を入れてよく混ぜ合わせる
- 4
里芋の上にかけて出来上がり!!
コツ・ポイント
ごぼうのみじん切りは、そんなに神経質にならず、しっょ館を残してください
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