油揚げとカブの煮物

おとうふタイシ @cook_40139432
カブのおいしい季節に、コトコト煮てください。
このレシピの生い立ち
シンブルな食材で、おかずになる煮物を考えました。油揚げは便利ですね!
作り方
- 1
カブは皮をむいて半分に切る。
油揚げは細切りする。
油が気になる場合は油抜きしてください。 - 2
鍋にだし汁、酒、砂糖を入れてカブを弱火でゆっくりと煮る。
- 3
15分ほど煮たら、醤油とみりんを加え、油揚げを入れてさらにトロ火にしてゆっくりと煮含める。
- 4
このメニューには味なじみがよくやわらかな、日光国産油あげをおすすめします。
コツ・ポイント
油揚げは切っても中が開かないタイプをおすすめします。油が気になる場合は油抜きを行ってください。
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