アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工のフライパンで、塩振りながらせせりを焼く。
- 2
焼いてるせせりの周りに蕪・舞茸を置き、酒をふりアルコールを飛ばす。
- 3
白滝・薄揚げを入れ、醤油を足し、蓋して煮る。弱火で10分くらい。
コツ・ポイント
油はせせりから出た分だけ。それをキノコや蕪に滲みさせる。
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