簡単!特大かぶのそぼろ煮

クックDAD @cook_40096145
季節のかぶを、柔らかく、旨みたっぷりに煮てみました。子供が喜ぶようにちょっと甘めです。
このレシピの生い立ち
3個で約170円というかぶを買ったのですが、あまりに立派な(大きい)ので、3種類の理料を作ってようやく使い切りました。(笑)
作り方
- 1
特大のかぶなので、横半分にしてから、8等分に
- 2
鍋に少量の油(分量外)を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったらかぶを投入
- 3
かぶに油が回ったら、水溶き片栗粉以外のだし汁と調味料を加える
- 4
かぶに8部通り火が通ったら、かぶの葉を入れ、仕上に水溶き片栗粉でとろみを
- 5
2023/5/23
肉じゃがの煮汁で煮ちゃいましたw
コツ・ポイント
だし汁と調味料はあらかじめ合せておいても良いのですが、砂糖を先にした方が味が染みて、みりんは最後にした方が照りが出ると思います。
だし汁は煮干しと昆布でとったもので、濃いめです。味が足りないようでしたら、醤油を足してください。
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