簡単☆ピーマンときのこマリネ

kaana57
kaana57 @kanakosato

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野菜不足解消に最適☆炒めた野菜をマリネ液につけるだけの簡単調理◎お弁当や作り置きにも便利です。
このレシピの生い立ち
ローリエが余っていたのでマリネに使ってみました♪

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材料

4人分
  1. ピーマン 5個
  2. しめじえりんぎまいたけ 各1/2袋
  3. ☆さとう、塩こしょう 少々
  4. ☆酢、オリーブオイル 各大2
  5. ☆(あれば)ローリエ 1枚
  6. オリーブオイル(炒め用) 小1

作り方

  1. 1

    ピーマンはへたと種をとって細切りにし、きのこは石づきをとって食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で1をあまり動かさずに焼く。

  3. 3

    焼き目がついたら☆のマリネ液に浸ける。

コツ・ポイント

*きのこはあまり動かさずに焼くのが美味しく仕上げるポイントです。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
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