簡単♪かきネギ塩炒め
キティじゅん @cook_40133962
かきが出始めると作る、かきの味を生かしたさっぱり塩炒めです。
かきフライもいいけれど、たまには違った食べ方もオススメです
このレシピの生い立ち
かきフライではないかき料理を食べたくて考えたもので、今では定番レシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊かき下処理＊
かきに片栗粉をふり、水を少しかけて、もみ洗いします。これを水で洗い流せば、かきの汚れが落ちます。 - 2
⑴に塩こしょうをし、片栗粉をつけ、サラダ油を入れたフライパンに入れ炒めます。
- 3
両面こんがり焼けてきたら、斜め切りにしたネギを加え、炒めます。
- 4
全体が炒まったら、☆を入れ、炒め合わせて、出来上がり。
コツ・ポイント
かきの臭み、汚れを取るために、下処理は必ずしてください。
☆の調味料は、あらかじめ合わせておくと、手早く仕上げることができます。
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