握り寿司おはぎ

さくらご飯研究所 @cook_40149872
スシローの酢飯で作ったおはぎの記事をよみました。それだったら寿司ネタをあんこにすればいいじゃないかと思ったのです。
このレシピの生い立ち
自分のレシピの自信作「おはぎ飯」をぐぐっていて
スシローのおはぎを知り、おはぎではなくて、
あんを乗せた握った方がいいのではと思ったのがきっかけです。
あんのお寿司3部作もご覧ください。
作り方
- 1
酢飯を作る。これは
他にもいろいろ紹介されていますね。
普通にご飯を炊いて
酢、砂糖、塩を混ぜて出来上がり。 - 2
酢飯が冷めたら、握ります。餡と一緒に握るのは困難なので上乗せ方式です。
- 3
きなこをわさび代わりにはさんでもOKです。
ちょっと
汚寿司ですね
コツ・ポイント
酢飯のこつや、握り方のこつはわかりません。
ただ、嫁さんは羊羹を乗せたらいいのではと
言いました。
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