お鍋残り野菜に+してけんちん鍋風+うどん
クック陽子ちゃん @cook_40129298
鍋に野菜だけが残ったので+ス~プを作り野菜を足して豚汁にしようと思ったら味噌がなくけんちん鍋風に+うどんを足して夕飯に｡
このレシピの生い立ち
鍋の野菜だげが残り豚汁ミックスがあったので作ろうとしたら味噌がなかったのでけんちん鍋にして食べて夜は更にうどんを入れご飯がわりにしましたぁ。1度で3度美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をもやし野菜ミックスが隠れる程度入れ沸騰させ、鍋用鶏肉を小さめに切りつくねと一緒に入れ鶏がらス~プの素を入れる。
-
- 2
鶏肉の色が変わったら、豆腐油揚げを入れ酒を入れるかき混ぜ醤油みりんを入れ味を見て溶き卵を回し入れる。最後に胡麻油を入れる
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- 3
食べて野菜を残し、冷凍豚汁ミックスを入れ野菜がかぶるギリギリ迄水を入れ沸騰させる。沸騰したら冷凍豚肉を入れる。
- 4
鶏がらス~プの素を入れ油揚げ、豆腐を入れ酒、醤油、砂糖を入れ良く混ぜひとにたちする。味を見て良かったらうどんをチンする。
- 5
チンしたうどんをス~プに入れ良くほぐして胡麻油を入れ味をととのえて出来上がり。豆腐はみじん切りがおすすめ。
-
コツ・ポイント
豆腐はみじん切りに鍋は3人で食べましたが、うどんは1人しかたべないので1玉しかいれませんでした。うどんを1玉で豆腐とおふや春雨でヘルシーにすれば食べた気分に。二度目なのでお醤油を入れ過ぎないこと。胡麻油も入れ過ぎないこと。ラ~油でもok 。
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