ナスの即席漬け
クックHY8V7H☆ @cook_40271262
ナスと大葉と生姜がとっても合います。どんどん食べられるので、大量消費にも良く、おつまみにもいいと思います！
このレシピの生い立ち
賄いで食べて美味しかったので、見よう見まねで作りました。
ナスの即席漬け
ナスと大葉と生姜がとっても合います。どんどん食べられるので、大量消費にも良く、おつまみにもいいと思います！
このレシピの生い立ち
賄いで食べて美味しかったので、見よう見まねで作りました。
作り方
- 1
ナスを水で洗い、ヘタを取ってから食べやすい大きさに薄切りにする。
水につけアク抜きをする。 - 2
大葉も茎を切り落として細く切る
- 3
ナスはぎゅっと絞って水気を取り、大葉、生姜のすりおろし、めんつゆを入れて満遍なく混ぜる。
- 4
よく冷やして完成！
コツ・ポイント
しっかりナスの水気を絞ること。
しっかり絞れていないと、味が薄くなってしまいます。
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