小腸です。

灰汁や脂が気になる方は1度、サッと下茹でしても構いません。

とても新鮮なので家は水洗いのみで。

もやし。

キャベツはザク切り。

ニラは約5cmの長さに切ります。

トマトです。
写真は1玉ですが、途中であと1玉入れています。

今回 中玉2玉用意。
湯剝きしておきます。
↓

ダシダです。

今回のにんにくは手抜きで乾燥にんにく適量を水で戻したもの。

フレッシュのスライス適量でどうぞ。

グツグツしてきたら味見。煮詰まりますが薄ければダシダで調整。

ニラを入れ、お好みで胡麻と糸唐辛子をトッピングします。

糸唐辛子ではなく､鷹の爪でもどうぞ。

煮込む時に一緒に入れて下さい。

写真のようにトマトを崩して頂きます。

〇レモンチーズリゾット

残りの出汁
ご飯
とろけるチーズ
レモン汁

その時々で煮詰まり加減が違うので､材料は全て適量

出汁の味見をし､濃い場合は薄めて下さい。ご飯を入れて煮詰めレモン汁を入れます。

とろけるチーズを入れて混ぜ混ぜです。

写真は

イタリアンパセリ
荒挽き黒胡椒
更に粉チーズ

トッピングしました♪