簡単☆なすとバラ肉のオイスターソース炒め

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苺ママキッチン
苺ママキッチン @cook_40200291

オイスターソースの味で食欲がそそります。簡単なのでおかずの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの賞味期限が間近だったので、冷蔵庫のある物で作りました。初めて作ったのですが、美味しかったようで家族からリピリクエストがきました。

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材料

3人分
  1. 豚バラ肉 大体150gくらい
  2. なす 2本
  3. 日本酒 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. オイスターソース 大体大さじ2位
  6. 油 大さじ1
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    茄子は半分に切って乱切りに切って水に浸してあく抜きする。豚バラ肉は大体2〜3cmカットする。

  2. 2

    油を少々入れて茄子を入れ、日本酒、みりんを入れ、火が通るまで炒めます。炒めたらいったん、お皿に移動します。

  3. 3

    同じフライパンでごま油を少々入れ、豚バラ肉を炒めます。

  4. 4

    肉が火が通ったら炒めた茄子を戻し一緒に炒めて、オイスターソースを入れて絡めます。

  5. 5

    味が薄いようでしたら、塩、胡椒でお好みで調整してくださいね。
    オイスターソースのメーカーによって味加減が変わりますので。

  6. 6

    2017/08/24
    「バラ肉」検索トップ10に入りました!
    びっくりした共に有り難うございます。(*^^*)

  7. 7

    2017/08/29
    「バラ肉」の人気検索で1位となりました。有り難うございます＼(^o^)／つくれぽお待ちしております

コツ・ポイント

火の通りが時間かかる茄子を先に炒めておいとけば、後で炒めたお肉と合わせれば早く仕上がります。
オイスターソースはメーカーによって味加減が変わりますのでお好みで調整してください。

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レシピ作者

苺ママキッチン
苺ママキッチン @cook_40200291
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主人と大学生の子供がいます。お料理作るのが大好きでまた「美味しい!また作ってね!」と言われると幸せです(*^^*)Instagramもしてますhttps://www.instagram.com/kururi_11/@Kururi-11レシピブログもしてますので見て下さいね。https://www.recipe-blog.jp/profile/157188
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