と〜っても簡単豆乳かぼちゃ冷製スープ❤️

駆け出し主夫☆'s cooksnap of when they made と〜っても簡単豆乳かぼちゃ冷製スープ❤️.
ぷりぼた
ぷりぼた @cook_40069723

材料5つ！ミキサー１つで簡単かぼちゃの冷製スープ！豆乳で作るさっぱり冷たいスープは夏にぴったり！温めれば暖かいスープに！
このレシピの生い立ち
お父さんからたくさんかぼちゃもらったのと暑い夏にさらっと冷たくて胃に優しいスープが飲みたいなと思い考えました。バターや牛乳など乳製品が入ってないので非常に体に優しく、さっぱりしています！

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材料

４人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 豆乳 600cc
  3. コンソメキューブ １個
  4. 塩胡椒 少々
  5. オリーブオイル 小さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をスプーンで取り除く

  2. 2

    このように３cm角くらいにカットする

  3. 3

    電子レンジで７分ラップをしてチンする。お箸を刺した柔らかくなければもう１分。様子を見る。

  4. 4

    ミキサーに豆乳、コンソメ、かぼちゃを入れて、塩胡椒を少々入れる。

  5. 5

    クリーミーになるまで攪拌する。

  6. 6

    つぶつぶも無くなるくらい攪拌する。ここで塩加減などお好みで調整して下さい。

  7. 7

    バットなどに入れ２時間くらい冷やしたら出来上がり〜！

  8. 8

    オリーブオイルを食べる前にかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

コツは何にもありません！とっても簡単、ミキサー１つで美味しいかぼちゃスープが作れます！
できればよく攪拌してクリーミーにした方が美味しいです！！

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レシピ作者

ぷりぼた
ぷりぼた @cook_40069723
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こんにちは！小さい頃から料理とお菓子作りが大好きです！クックパットでもっと沢山のレシピを広げて行きたいと思ってます！！！皆さんどうぞよろしくお願いいたします！！
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