豚挽き肉に卵、マヨネーズ、パン粉、塩、胡椒をしよくこねる。

空気を抜きながら楕円形に成形したらフライパンでこんがりと焼き目をつけていく。これでハンバーグは完成。

次に付け合わせ、スナップえんどうは先端のヘタ、背にある芯みたいなのを取ってから柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもは、よく水洗いをして土などの汚れを取ってから食べやすい大きさに切って柔らかくなるまで煮る。

次にソース。ソースは醤油、砂糖、赤ワインを煮詰めてある程度とろみがついたら完成！

～仕上げ～
彩りよくハンバーグ、野菜を配置して上から少量の生クリームをかけ、イタリアンパセリを散らせば、、完成！