汁が余らない！きゅうりのキューちゃん
LittleHint @cook_40257015
きゅうりを食べた後の汁があまり残らないエコなレシピ
このレシピの生い立ち
なるべく調味料は無駄にしたくなかったので、最小限の調味料でできるよう工夫して作りました。
汁が余らない！きゅうりのキューちゃん
きゅうりを食べた後の汁があまり残らないエコなレシピ
このレシピの生い立ち
なるべく調味料は無駄にしたくなかったので、最小限の調味料でできるよう工夫して作りました。
作り方
- 1
きゅうりを８mmくらいの厚さに切る
-
- 2
塩を振りよく揉み込み30分ほど置く
-
- 3
30分後、きゅうりを
軽く絞り水気を切る -
- 4
鍋に☆マークの材料を入れてよく混ぜ、
中火にかける -
- 5
沸騰したら
きゅうりを入れる -
- 6
再び沸騰したら
２〜３分煮て
火からおろし冷ます -
- 7
冷めたら、きゅうりと汁を分ける
-
- 8
汁だけ火にかけ
水分を飛ばす -
- 9
ある程度水分を飛ばしたら
再びきゅうりを入れる -
- 10
沸騰したら２〜３分
そのまま火にかけ
冷ます
コツ・ポイント
調味料の量は少ないですが、きゅうりに絡みやすいようカツオ粉を入れてます。冷ますときなど、時々混ぜて均等に味が回るようにしてください。
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marumariko -
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