作り方
- 1
フライパンにごま油・ニンニク・唐辛子を入れてコールドスタート。
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- 2
香りがたっら豚ひき肉を入れて炒める。
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- 3
豚ひき肉をパラパラに炒める。
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- 4
甜麺醤・豆板醤・紹興酒・酢・麺つゆ・五香粉・キビ砂糖を入れて馴染ませるように炒める。
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- 5
弱火でじっくりと炒める。
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- 6
水分を飛ばして出来上がり。
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- 7
余談ですが…
豚バラ肉をFPで撹拌すると新鮮な豚ひき肉になりますよ。 -
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まんでりん -
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