一口ふっくらつくね
ミイコズキッチン @cook_40163303
豆腐を加えてふんわり仕上げました(´∀｀)
大葉の香りでサッパリ食べられます！
このレシピの生い立ち
つくねのパサパサ感が嫌いで、豆腐を混ぜてみました(´∀｀)
一口ふっくらつくね
豆腐を加えてふんわり仕上げました(´∀｀)
大葉の香りでサッパリ食べられます！
このレシピの生い立ち
つくねのパサパサ感が嫌いで、豆腐を混ぜてみました(´∀｀)
作り方
- 1
ボールに鶏ミンチ、木綿豆腐、炒め玉ねぎを入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 2
フライパンに油をひいて、①を小さめに丸めて並べて焼く。
- 3
焦げ目が付いたらひっくり返し、大さじ2程の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 4
蓋をとって水分を飛ばして焦げ目をつけ、みりん、砂糖、醤油を入れて煮詰めながら絡める。
- 5
お好みで薬味をのせて完成。
コツ・ポイント
水を少し加えて蓋をすると、ふんわり仕上がります!!!
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