ピーマンと牛肉のさっぱり炒めカレー風味
まんまるらあて @mammaruegao
冷たいフライパンで下味つけ！蒸し焼きなので、ほぼほったらかし♪ガラムマサラでほんのりカレー風味を付けた、簡単主菜です。
このレシピの生い立ち
実家でたくさん野菜をいただいてきたので。
ピーマンと牛肉のさっぱり炒めカレー風味
冷たいフライパンで下味つけ！蒸し焼きなので、ほぼほったらかし♪ガラムマサラでほんのりカレー風味を付けた、簡単主菜です。
このレシピの生い立ち
実家でたくさん野菜をいただいてきたので。
作り方
- 1
ピーマンは縦細切りにしておく。
-
- 2
火にかけていないフライパンに、細切りのじゃがいも・縦薄切りの玉ねぎ・食べやすく切った牛肉を入れ、
-
- 3
サラダ油を回し入れて和える。
-
- 4
ガラムマサラを入れ、
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- 5
和えてから、薄く広げる。
-
- 6
蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたら、強めの弱火にして７～８分蒸し焼き。
-
- 7
☆を加えて炒め合わせる。（牛肉が生のようなら、ここで火を通す）
-
- 8
①のピーマンを加えて、
-
- 9
お好みの柔らかさになるまで炒める。
-
- 10
盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
薄味仕立てです。⑦で味見して、適宜調味料を増やしてください。
子どもたちも一緒に食べられるように、ガラムマサラは辛くならない程度に使っています。
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