簡単☆竹輪と舞茸のタンメン風野菜炒め

竹輪、ピーマンをそれぞれ食べやすいサイズに切る。舞茸は手でざっくり裂くだけでOK。

キャベツ、ニンジンを小さく切る。今回はスーパーのもやしミックス（もやしに多少のニンジン、キャベツが入っている）を使用。

フライパンにごま油を敷き、竹輪、ピーマン、舞茸を入れる。水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

しばらく経ったらもやし、ニンジン、キャベツも投入。また蓋をして蒸し焼きに。

ウェイパー（味覇）を入れ、塩胡椒で味を整えて完成♪

生姜は微塵切りにして別皿に添えてお好みで足しながら食べましょう。