胡瓜と豚肉のもろみ和え
のりまきたまご☆ @cook_40051908
作り置き出来る簡単副菜です♪
もろみと塩麹の旨みがサイコー！
このレシピの生い立ち
デリを選べる某カフェで食べて美味しい～！と思って、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜はところどころピーラーで皮を剥き、4～5mmの輪切りにする。
みょうがは細かく刻む（薄切りでOK） - 2
1はジップロック等に入れて◎を加えてよく揉んでおく。
豚肉は3～4cmにカットする。
- 3
豚肉はフライパンに広げながら入れて火にかける。ごま油を回しかけ、★を加えて焦げ目が付く程度まで炒める。
-
- 4
2のジップロックに粗熱の取れた豚肉を加え、もろみを加えてモミモミ。
1時間くらい冷蔵庫で寝かせて完成です♪
コツ・ポイント
くっつきやすいフライパンの場合は油をひいてから豚肉を広げて入れて下さい。
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