きゅうりとみょうがの塩麹和え

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えむらて。
えむらて。 @m_518

きゅうりとみょうがを塩麹でさっぱりと。夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の畑で採れた　きゅうりを使ってさっぱりな一品をと思って作りました。

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材料

３～４人分
  1. きゅうり １本
  2. みょうが ２つ
  3. 塩麹 小さじ１～２
  4. かつおぶし １パック

作り方

  1. 1

    きゅうりは麺棒でトントンと叩きます。外まで割れないように注意して、中が割れるように～。

  2. 2

    叩いたきゅうりは、手で適大に割ります。食感が残るようにちょっと大きめに割るのがポイント。

  3. 3

    千切りにしたみょうがと塩麹を加えて和えます。

  4. 4

    ちょっと置いて味をなじませたらお皿に盛りつけ、かつおぶしをかけていただきます。

コツ・ポイント

塩麹は　お好みで加減してください。しっかり味がお好みの方は多めに♪

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レシピ作者

えむらて。
えむらて。 @m_518
に公開
マッキーとミスチルとうさぎとうちごはんが好きな ただの主婦。
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