揉み込むだけのジェノベーゼのマグロ漬け丼
ちえらむ @cook_40114556
あまりがちなジェノベーゼソースを活用。安い鮪をオリーブオイルの油分で補いいつもの漬け丼をバジル風味でたまには洋風に。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが余りがちなのと、まぐろ漬けを変化球に。
アプリでひらく作り方
- 1
安い角切りが手に入ったのでそれを使ったので、脂がのってるまぐろならこのあとのオリーブオイルの量を調節して下さい。
-
- 2
ポリ袋にジェノベーゼソースを入れる。
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- 3
オリーブオイルも入れる。
-
- 4
もみもみ
もみもみ -
- 5
冷蔵庫で、寝かせ
味をなじませる。 - 6
酢飯は、今回は素を使いましたが、なければ塩と砂糖お酢で。おまけに今回はフライドオニオンも混ぜました。(無くていい)
-
- 7
またまたおまけに、てっぺんにマヨネーズを乗せました。
-
コツ・ポイント
酢飯とジェノベーゼとまぐろが案外仲良くまとまります。よくもみもみして寝かせておけばOKです。
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