旬のアスパラとしらすの柚子胡椒風味パスタ
クックXZ4UPL☆ @cook_40271811
柚子胡椒の香りがとても良い1品です☆
このレシピの生い立ち
あっさりとしたパスタを作りたいと考えて辿り着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを塩茹でする
- 2
オイルでしらすを焼く
オイルがあったまったら茹でておいたアスパラを入れてアスパラをあっためる - 3
アスパラとしらすがオイルに馴染んだら白だしとゆで汁を入れる
最後に柚子胡椒を入れて
麺と絡める - 4
お皿に盛りつけたら万能ネギで仕上げて完成
コツ・ポイント
今回は今が旬のアスパラを使い見た目は緑ばかりですが
お好みで好きな具材を入れて色を増やすのもOK！！
長イモ、ほうれん草、大根を使用してもとても合う味付けです！
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三つ葉のほろ苦さと、バターのまったり感がマッチして、いい味出してます。ゆず胡椒のピリリ感もたまりません♪私のお気に入り！
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