圧力鍋で豚の角煮をアールグレイ紅茶風味で
くろうさぎ、れもん @cook_40053404
アールグレイティーバッグを入れて紅茶風味が香る豚の角煮を。圧力鍋で作れば簡単にサクッと出来ます♪
このレシピの生い立ち
角煮を食べたくなり、紅茶豚 ID:19927880を作ったので、今回もTea Totalのアールグレイティーを入れて紅茶風味の角煮を作りました。
いつもと少し違った角煮で美味しかったですよ♪
アプリでひらく作り方
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豚肉を用意します。縛らなくても良いかと思います。（買った際に、元々、縛ってあったので、そのまま利用しました。）
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ねぎ、しょうがを切り、圧力鍋に入れて、圧力がかかってから、更に５〜１０分ほど煮込みます。
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圧力が抜けたら、鍋から取り出し、ぬるま湯で洗います。
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余分な油を洗い落としたら、切ります。
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ぶつ切りみたいな感じで。
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大根や卵も入れたかったので、
大根を切り、 -
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ゆで卵を作り、
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今回、利用したのは、Tea Totalのアールグレイスペシャル。
紅茶豚でも使いました。ID:19927880 -
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切った豚肉や卵、大根と調味料、紅茶パックを入れて圧力鍋で煮込みます。圧力鍋がかかったら、１０〜１５分煮込み、出来上がり。
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アールグレイの紅茶の風味も、ほんわり香る角煮が出来上がりました♪
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コツ・ポイント
特に難しい事はないですが、圧力鍋は圧力が抜けてから蓋を開けましょうね。
鍋の大きさで水の量も変わるかもしれませんが、肉が浸かるまでは入れましょう。
紅茶の風味を強めにしたい人は、ティーバッグをもう１個追加してくださいね。
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