サクサク❀メープルくるみスコーン♡
ほんのりメープル香って、くるみがた〜っぷり入ったスコーンです♡美味しいですよ〜♡^ ^コツさえおさえれば簡単に出来ます♫
このレシピの生い立ち
スコーンにメープルとくるみを入れたら絶対美味しいだろうと思って作りました♡♡
サクサク❀メープルくるみスコーン♡
ほんのりメープル香って、くるみがた〜っぷり入ったスコーンです♡美味しいですよ〜♡^ ^コツさえおさえれば簡単に出来ます♫
このレシピの生い立ち
スコーンにメープルとくるみを入れたら絶対美味しいだろうと思って作りました♡♡
作り方
- 1
くるみを刻んでおきます。
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- 2
冷たいバターを、7〜8mm角にカットしておきます。
天板にキッチンシートも敷いておきましょう。 -
- 3
大きめのボウルに☆の薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れる。
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- 4
カットしておいたバターを、バター同士がなるべくくっつかないように粉類のボウルの中へ入れる。
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- 5
指でバターを潰しながら、粉となじませていきます。
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- 6
バターが大体潰れて粉となじんだら、手で優しくすり合わせて、ほろほろの状態にします。パン粉の様な感じ。
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- 7
メープルシロップ大さじ2を加え、少しべとつきますが、またほろほろになるまで指でなじませます。
-
- 8
くるみを加え、手で軽く混ぜます。
-
- 9
牛乳を3回に分けて加え、その都度ゴムべらで切る様にザックリと混ぜます。
-
- 10
手とゴムべらを使って優しくまとめます。
※決してコネたり強く押したり潰したりしないで下さい。サクサクにする秘訣です。 -
- 11
ボウルの中で大体8等分に分け、ひとつ分を手に取り、優しくまとめます。私は平べったい丸い形。※ここでも潰さないこと。
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- 12
ほろほろでまとめにくいですが、優しくまとめてあげて下さいね。
- 13
シートを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。
-
- 14
200℃のオーブンで13〜15分焼いたら出来上がり♫
-
- 15
続けて焼くと裏が焦げる事があるので、その時はナイフなどで裏面を軽く削って焦げを取れば、焦げ臭さがなくなります☆^ ^
- 16
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- 20
2015.03.29
牛乳とくるみの分量と
トップ写真を変更しましたm(_ _)m
コツ・ポイント
生地をコネたり強く潰したり押したりしないことで、サクサクほろほろ食感の美味しいスコーンになりますよ♫^ ^ぜひティータイムに♡
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