【ふわトロ】トマトのタマゴ炒め

熱したフライパンに油大さじ２を入れ、中華スープの素を入れた溶き卵炒める。

ふわっとなる様に炒めたら、取り出しておく。

トマトをざく切りにします。
皮が苦手な人は湯剥きして切って下さい。

再度フライパンを熱し、油大さじ１を入れ、あれば■を焦がさない様に炒め、香りを立てます。

トマトを炒め、皮がめくれてきたら（２）を入れ、さっと混ぜます。

塩ゆでして、食べやすい大きさに切ったいんげんを入れ、塩コショウで味を整え、軽く混ぜます。

お皿に盛り付けて完成です。
今回はご飯（分量外）にのせて丼風にしました。

娘の園弁の写真です。湯がいた豚バラを一緒に炒めてマス。