簡単に出来るザンギのふわとろ卵とじ丼
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
食べ残ったザンギ（鶏肉唐揚げ）を使った簡単卵とじ丼。
揚げもの＋卵とじは最強の組み合わせですよね(^o^)b
このレシピの生い立ち
たまご丼系アレンジバージョンです(^^)
唐揚げを作りすぎたとき、食べきれなかったとき。
冷めちゃったときに作ります♪
※北海道では鶏の唐揚げをザンギと呼びます。
何故ザンギなのか分かりません(^^;ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ザンギは一口サイズに切っておきます。
- 2
親子丼用の手つき鍋に、水、玉ねぎ、ザンギの順に入れて蓋をしてひと煮立ちさせます。
- 3
次に市販のすき焼き用のわりした入れてやはりひと煮立ちさせます。
使う量は大さじ２杯を目安にお好みで加減します。
- 4
ひと煮立ちしたらとき卵を入れます。
卵は二回に分けて入れるとふわふわ感が増します。 - 5
汁は少し多めの方が成功率が高いです。
汁が煮立って、すぐたまごを入れ蓋をしたらすぐ弱火にします。 - 6
こうするとだいたい上手くいきます。
弱火にしてからはだいたい10〜20秒ぐらいが目安です。
一度やってみてください。 - 7
ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。 -
コツ・ポイント
卵のふわとろ加減は…
コツというか、何度も失敗して慣れたというか(^^;ゞ
だから、いつも成功してるわけではありません。
失敗作は投稿しませんので(笑)
リアクション
レシピ作者
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
もっと読む 似たレシピ
唐揚げの卵とじ丼
唐揚げが残ったので、卵とじ丼にしてみました。
簡単！とり唐揚げの甘辛卵とじ丼お弁当
余ったとりのからあげでリメイク♪
簡単☆唐揚げ卵とじ丼
残った唐揚げを簡単☆10分リメイクで最高の丼!!
大粒牡蠣の卵とじ丼
大粒の牡蠣を使った卵とじ丼です。
ホッキ貝の卵とじ丼
青森県産ホッキ貝の卵とじ丼です!(^^)!
余った切干大根で、卵とじ丼
ちょっと余った切干大根で卵とじ丼はいかがですか？
きのことお豆腐の甘辛卵とじ丼
きのことお豆腐の卵とじ丼です。
唐揚げの卵とじ丼
唐揚げが残った次の日のお手軽弁当に
ハムカツ卵とじ丼
市販のハムカツを使用、簡単に卵とじ丼を作りました。
残り物で☆卵とじ丼
お肉がなくても、余った野菜だけで、簡単卵とじ丼です♪♪ヘルシーだし栄養もとれますo(^-^)o
Chiharu 
きのこの卵とじ丼
簡単に出来る、きのこをたっぷり使った卵とじ丼♪きのこ好きには特にオススメ！
時短、簡単☆長ネギの卵とじ丼♪
ネギと卵だけの簡単卵とじ丼です♪
海老天ぷら卵とじ丼♪
残りものの天ぷらで…！天ぷらを卵とじにして…丼にしました。
卵とじ丼
卵とじ丼です。野菜と鶏ハム使用です。甘めです。
きのこの卵とじ丼
安くて簡単きのこの卵とじ丼冷めてもふわふわ卵とじ丼にしたくて試しに作ってました～⤴油を使ってないのでヘルシーです
生姜焼き卵とじ丼
お腹のすいたお昼に簡単！生姜焼き卵とじ丼♪
るるたんぺ 
ウスイエンドウの卵とじ丼
うすいえんどうを使った卵とじをごはんに乗せて丼にしました。
つゆだく白ネギ卵とじ丼
おつゆたっぷり、白ネギたっぷりの卵とじ丼です。
他人丼（牛肉の卵とじ丼）
大阪では、牛肉の卵とじ丼を、他人丼と呼びます。
ちくわ小松菜の卵とじ丼
子どもが食べやすい卵とじ丼♪
野菜の卵とじ丼
野菜で作る美味しい卵とじ丼です
キャベツもやしの卵とじ丼
キャベツもやしの卵とじ丼です。
グリーンピースの卵とじ丼
「藤商店 親子丼のたれ」を使ったアレンジレシピ『グリーンピースの卵とじ丼』の紹介です。卵・鶏肉の優しい味わいとグリーンピースの風味・食感が絶妙にマッチした丼です。
ひき肉のあんかけ卵とじ丼
とろとろのあんかけ卵とじ丼です。
簡単お手軽ランチにも♪牛卵とじ丼
楽チンな牛肉卵とじ丼。調味料も少なく、時短出来る簡単レシピです。鶏肉入れたら親子丼になります。
食感が良い【蒲鉾の卵とじ丼】簡単丼
蒲鉾のムチムチとした食感が美味しい、めんつゆを使用した簡単手軽な『蒲鉾の卵とじ丼』です。
肉じゃがの煮汁リメイク☆そぼろの卵とじ丼
残りがちな肉じゃがの煮汁を使った簡単丼ぶりです！肉じゃがをした翌日のランチなどにぜひ♡
しもまよ 
ツナとコーンの卵とじ丼
3分でできる簡単卵とじ丼。
たけのこ天ぷら卵とじ丼
春には食べたい！タケノコ卵とじ丼！！
うなぎの卵とじ丼
市販のうなぎをアレンジ！卵とじ丼にしました☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927425
