焼きうどんon目玉焼き
yuki1224 @cook_40238784
冷蔵庫に余ってる材料で簡単&短時間で焼きうどん！
このレシピの生い立ち
昔バイト先の焼きうどんが美味しすぎて作り方を教えていただいたので忘れないように。
アプリでひらく作り方
- 1
※うどんが冷凍の場合は湯がいてザルに上げておく。
- 2
材料を食べやすい大きさにカットします。
- 3
(A)目玉焼きを作ります。やや半熟がオススメ。
- 4
(B)フライパンに油をひき、お肉を焼きます。
- 5
ある程度お肉に火が通ったら野菜を投入して炒めます。ここまでは野菜炒めと一緒です。
- 6
塩・胡椒で調味します。
※このあと麺つゆを入れるので、気持ち薄めの味付けにしておきます。 - 7
うどんを入れます。
- 8
麺つゆを一回し入れます。
うどんをほぐして馴染ませます。 - 9
味見してちょうど良ければお皿に盛りつけます。てっぺんに目玉焼きを乗せて完成！
- 10
ごまや七味などをかけて食べても美味しいと思います。
- 11
私は面倒なのでしませんが、焼く前にお肉に下味をつけておくともっと美味しいかも。
コツ・ポイント
普通は青のりをかけるのかもしれませんが歯につきやすいのでかけません(笑)
その代わりに目玉焼きを乗せるのがポイントです。
目玉焼きを割って混ぜて食べるととっても美味しいです。
AとBを同時進行で作ると暖かいまま食べられるのでオススメです。
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