豚肉と野菜の蒸し焼きー柚子胡椒たれ

はじめてのつくれぽをする
きむマミー
きむマミー @cook_40069474

今回は白菜とニラとえのき茸で
このレシピの生い立ち
晩御飯何を作ろうかと迷って冷蔵庫をあけて…とりあえず冷蔵庫にある野菜を切ってお鍋に放り込んだー！
たれは柚子胡椒ベースにしてみようと調合。あとはルクルーゼに美味しくなーれと頼んでおきました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 200g
  2. 白菜 1/4サイズ
  3. えのき茸 1パック
  4. ニラ 1袋
  5. ごま油 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. ★白だし 大さじ3
  8. ★ニンニクチューブ 1cmくらい
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★水 大さじ2
  11. ★柚子胡椒チューブ 4cmくらい
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。今回は白菜とニラとえのき茸ですが、もやしや茄子、キャベツやエリンギもお勧めです

  2. 2

    鍋（フライパンも可）にごま油をひき、白菜、えのき茸、ニラを入れ最後に豚肉をひく。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせる

  4. 4

    火をつけて、加熱し塩コショウをする

  5. 5

    ★を回しかける

  6. 6

    蒸し焼きにし、火が通れば完成！

コツ・ポイント

野菜をきってお肉と並べて火をつけただけですー！簡単だけど美味しくてビールにもご飯にも合います
ポン酢や胡麻たれをつけても美味しい！

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レシピ作者

きむマミー
きむマミー @cook_40069474
に公開
食べるのだいすき3児の母です。料理はついつい目分量…そして大家族で育ったせいか量が多い…これを機に計量しています笑。 元船上コックの祖父の教えが料理の基本になっています。少しでもメニュー選びの参考になれば幸いです。綺麗で映えな写真は取れないですがお許しください〜
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