白菜・にらと豚の卵とじ

白熊セレブ's cooksnap of when they made 白菜・にらと豚の卵とじ.
おチェブ's cooksnap of when they made 白菜・にらと豚の卵とじ.
悠ぽんママ's cooksnap of when they made 白菜・にらと豚の卵とじ.
haru1451
haru1451 @cook_40253189

少しの調味料で、にらと白菜の風味の優しい味になります。
ご飯にかけて優し～い丼にも。
白菜たっぷり食べれます(^^)
このレシピの生い立ち

白菜をたっぷり食べたくて。
優しいのにご飯もすすみますよー。

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材料

二人分
  1. 豚肉 150g
  2. 白菜 1/4
  3. にら 1/2束
  4. 卵 S二個
  5. 水 80cc
  6. ほんだし こさじ1.5
  7. しょうゆ こさじ1
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    白菜は一センチ幅、にらは五センチ幅くらいにきっておく。

  2. 2

    油をひいたフライパンで豚肉をさっと炒める。少し色が変わるくらいで大丈夫です。

  3. 3

    白菜を入れる。最初はどっさりですが、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    白菜の量がこれくらいに減ってきたらにらも入れる。ささっと混ぜるような気持ちで。

  5. 5

    水とほんだしを入れて蓋をする。３分ほどそのままー。

  6. 6

    しょうゆと塩コショウを入れて炒め、といた卵を入れて中火で一分ほど放置。水分があるので、固まらずとろとろになります。

  7. 7

    できあがり★
    私は汁も好きなので水分多めですが、好みで水を減らせばしっかりした仕上がりになります。

コツ・ポイント

特にないですが、卵の固さや水分はお好みでどうぞ。
優しい汁が好きなので、多目にしています(^^)

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レシピ作者

haru1451
haru1451 @cook_40253189
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レシピに頼りっぱなしの不器用主婦です。子育てしながらの調理は楽しかったり、イライラしたり…でもおいしくできると幸せ(^^)色々勉強して、すこしづつ頑張ります！
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