作り方
- 1
オレンジを鍋で茹でましょう
お湯が沸き4、5分でザルにあげ
オレンジを塩で擦り皮を綺麗に洗います -
- 2
薄く輪切りにします
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- 3
お湯を沸かしグラニュー糖
半分を入れ溶かします
溶けたら、オレンジ投入 -
- 4
クッキングシートで落し蓋をして
30分弱火から中火で煮ます火を止め半日程おき冷まします
-
- 5
オレンジをザルにあげ
シロップは鍋に戻します
残りのグラニュー糖を入れ溶かします -
- 6
③④の工程をもう一度します
半日置いたら オレンジをザルにあげ
シロップは鍋に戻し
シロップのみを煮ます10分〜15分 -
- 7
オレンジを鍋に戻し、落し蓋をして30分~40分弱火で煮ますシロップが水アメ状煮ますなりオレンジに透明感が出れば火を止める
-
- 8
半日程おき冷まします
オレンジのシロップをきり 網にのせ
180度のオーブンで15分程、乾燥させます。 - 9
途中乾燥度合いを見ながら、オレンジを裏返したりしながら乾燥させ、手にシロップがつかなくなる感じになったらオーブンから出す
- 10
オーブンから出したら常温で乾燥させ
たら出来上がり。 -
コツ・ポイント
オレンジを煮過ぎるとオレンジは硬くなってしまう可能性あります
プレゼントすると喜ばれますよ
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