簡単レンジ任せ☆桜海老と茄子の冷製お浸し

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made 簡単レンジ任せ☆桜海老と茄子の冷製お浸し.
京ん家
京ん家 @cook_40054489
大阪

レンジ任せで暑い夏に簡単美味しい♪

ヘルシーにノンオイル◎
桜海老の旨味を吸った茄子をキンキンに冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食べた海老とホウレン草のお浸しが好きで真似て作ってたんですが海老とホウレン草がお高く日持ちしないので、味付け変えず年中使える大好きな桜海老と茄子で夏向きに作り好評だったので♪素麺添えても合いますよ◎

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材料

  1. 茄子 ２本
  2. オクラ 適量
  3. 桜海老 ２０g
  4. ●酒 大１
  5. ●白だし 大２
  6. ●水 1/2カップ
  7. 白ごま、生姜すりおろし 適量

作り方

  1. 1

    茄子とオクラを食べ易い大きさにカット。茄子は水であく抜きします。

  2. 2

    軽く水切りした茄子とオクラをレンジで加熱します。家では700wで2分。

  3. 3

    レンジから取り出し、桜海老を乗せたら、●調味料をかけて軽く混ぜ合わせラップをかけて又レンジで加熱。家は700wで2分☆

  4. 4

    粗熱をとり、冷蔵庫でキンキンに冷やして下さい♪
    食べる時に
    おろし生姜と白ごまを添えてくださいね♪

コツ・ポイント

冷た～く冷やした方が美味しいです♪
白だしは色々ありますから
冷して食べるときに
味をみて白だしを足して下さい。

せっかくなので、生姜はチューブじゃなく是非おろした生姜で☆

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レシピ作者

京ん家
京ん家 @cook_40054489
に公開
大阪
『一日一笑』大阪の小さなキッチン「京ん家」にお立寄りいただき沢山のつくれぽ有り難うございます簡単おかず、家呑みオツマミが好きでいつも皆さんのレシピにお世話になってます♪調理では無いですが長い間飲食関係の仕事でしたが病気を期に退職し、今は主人と２人で旅行や昼呑み酒場めぐりしたり旨いもん探ししてます♪主に米酢、米油、米粉、砂糖の代わりにラカント使用してます☆cpカレー部No.25
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