ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、塩を入れ、ダマのないようによく混ぜる。

菜種油を一気に入れて、粉と擦りあわせるように手で混ぜる。ぽろぽろのそぼろ状になるまで手早く粉と油をなじませる。

牛乳を大さじ1杯ずつ加える。様子を見ながら、生地が全体にまとまる感じになったら、カカオニブを加えて混ぜる。

オープンシートを敷いた天板に四角く広げ（22cm×22cmくらい）ナイフで切れ目を入れておく。大きさは自由です

180℃に予熱したオープンで20分焼く。
焼けたら切れ目に沿ってバラバラにして、天板の上で冷ます。